01 januari, 2018
door NOUS
Oesters – gemarineerde sjalot 2 st € 5,50
Bereiding van tonijn – wasabi € 12,00
Mosseltjes – venkel – Ricard € 12,00
Tom Kha Kai | Thais kokossoepje – kip € 9,00
King Crab in de oven – Marokkaanse boter € 18,00
menu
The Nous experience menu. Laat je verrassen met een wandeling door de keuken van Olivier.
Wij raden aan om deze menu te nemen vanaf 4 personen om de vlotheid van het service te garanderen.
4 gangen (enkel ’s middags) € 37,00
7 gangen (dinner) € 49,00
(3 stukjes kaas ipv dessert supp. 6 euro)
dinnerfood
Patrijsfilet – oosterse butternut – zilverui – spruit – queue de charue triple € 30,00
Varkenswangetjes – wortel – pastinaak – Tierenteyn mosterd € 27,00
Tonijnfilet – zoete aardappel – boschampignon – kriekbier – rode biet € 29,00
Zeebaars – rode curry – bamboe € 28,00
sweetfood
Belgische aardbeien – citroen – chocolade ijs € 8,5
Crème brûlée – meringue € 8,50
Selectie kazen per stuk € 3,00