Close

27 maart 2018

menu

the nous experience

01 januari, 2018

door NOUS

Sharingfood

Oesters – gemarineerde sjalot 2 st € 5,50

Bereiding van tonijn – wasabi € 12,00

Mosseltjes – venkel – Ricard € 12,00

Tom Kha Kai | Thais kokossoepje – kip € 9,00

King Crab in de oven – Marokkaanse boter € 18,00

menu

The Nous experience menu. Laat je verrassen met een wandeling door de keuken van Olivier.
Wij raden aan om deze menu te nemen vanaf 4 personen om de vlotheid van het service te garanderen.

4 gangen (enkel ’s middags) € 37,00

7 gangen (dinner)  € 49,00

(3 stukjes kaas ipv dessert supp. 6 euro)

dinnerfood

Roulade van fazant – beukenzwam – veenbes – porto € 29,00

Kalfs ribeye – aubergine – ratatouille – dauphine aardappelen € 30,00

Kabeljauwhaas – prei – handgepelde garnalen – oosterse garnalenjus € 29.5

 Zeebaars – coquilles – venkel – blanke botersaus € 30,00

sweetfood

Sabayon – pompelmoes – chocolade € 9,00

Crème brûlée  – meringue € 8,50

Selectie kazen per stuk € 3,00

 

Geef een reactie